F&B Division Head

About the Role

1. Memimpin dan mengelola operasional seluruh unit/outlet F&B agar berjalan efektif dan sesuai standar perusahaan. 2. Menyusun serta mengimplementasikan strategi bisnis untuk meningkatkan penjualan, profit, dan pertumbuhan perusahaan. 3. Mengawasi kinerja operasional, kualitas layanan, implementasi SOP, serta efisiensi biaya operasional. 4. Mengembangkan performa tim melalui monitoring, evaluasi, dan koordinasi lintas departemen untuk mencapai target perusahaan.

Requirements & Qualifications

• Pendidikan minimal S1 di bidang Manajemen, Hospitality, Tata Boga, Bisnis atau bidang terkait.
• Laki-laki minimal 35 Tahun.
• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri Food & Beverage, dengan pengalaman memimpin operasional multi outlet/restoran/cafe menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan leadership dan people management yang kuat dalam mengelola tim operasional, kitchen, service, dan support department.
• Memahami operasional F&B secara menyeluruh, mulai dari service, kitchen flow, inventory, purchasing, hingga quality control.
• Memiliki kemampuan menyusun dan menjalankan strategi bisnis untuk meningkatkan sales, profit, dan efisiensi operasional.
• Mampu membuat, mengevaluasi, dan memastikan implementasi SOP operasional berjalan dengan baik.
• Memahami pengelolaan food cost, beverage cost, labor cost, serta analisa profit & loss (P&L).
• Memiliki kemampuan problem solving dan decision making yang cepat serta tepat dalam situasi operasional.
• Terbiasa melakukan monitoring OKR outlet dan evaluasi performa tim secara berkala.
• Memiliki kemampuan komunikasi, negosiasi dan koordinasi yang baik dengan internal maupun eksternal perusahaan.
• Mampu bekerja dengan target, tekanan operasional, serta memiliki orientasi pada customer satisfaction dan business growth.
• Memiliki integritas, disiplin, dan tanggung jawab tinggi dalam melakukan pekerjaan.
• Bersedia melakukan perjalanan dinas dan monitoring operasional seluruh unit/outlet perusahaan bila diperlukan.